古代葡萄酒生产综合体 - 来自拜占庭时期的世界上最大的历史 - 已被考古学家团队从中发现的以色列考古部门（IAA）。
位于以色列亚夫尼的古老酿酒设施。图片来源:以色列文物局。
这个有1500年历史的酿酒设施是在一个考古城市出土的牦vne.位于以色列中部的一座城市。
它有5个豪华的葡萄酒压榨机(每个压榨机占地约225米)2)，四个存放和销售葡萄酒的大型仓库，以及烧制陶罐的窑炉。
“我们惊讶地发现这里有一个精密的工厂，它被用来生产商业数量的葡萄酒，”IAA的发掘主管埃利·哈达德(Elie Haddad)博士、利亚特·纳达夫-齐夫(Liat Nadav-Ziv)博士和乔恩·塞利格曼(Jon Seligman)博士说。
“此外，装饰着压榨机的海螺形状的壁龛，表明了工厂主的巨大财富。”
“对这些压榨机生产能力的计算表明，每年大约有200万升葡萄酒被销售出去。”
“与此同时，我们应该记住，整个过程都是手动进行的。”
考古学家还发现了完整的双耳罐，被称为加沙瓶子，以及成千上万的碎片。
“加沙和阿什凯隆葡萄酒被认为是古代世界的优质葡萄酒品牌，其声誉远远遍布，雅焦橘子有点像今天从以色列那里表示他们的起源和质量，”他们说。
“每个人都知道这是来自圣地的产品，每个人都想要越来越多的这种葡萄酒。”
这酒在迦萨和亚实基伦两城销售，就得了这名。
“到目前为止，已知的其他葡萄酒生产地点都来自南部沿海平原，但现在，我们似乎找到了这种著名葡萄酒的主要生产中心。”
“从这里，商业数量被运送到港口，然后在整个地中海盆地运输。”
