人造甜味剂可能在抗生素抗性传播中发挥作用

根据新的研究,四种常用的人造甜味剂 - 糖粉,三氯蔗糖,阿斯巴甜和乙酰胺钾 - 可以促进抗生素抗性基因的水平转移。

这张数字化着色的扫描电子显微镜(SEM)图像描绘了一团黄色球形金黄色葡萄球菌,它们被包裹在蓝色丝状细胞外基质中,这种基质通常将人体各种组织类型的细胞结合在一起。

这张数字化着色的扫描电子显微镜(SEM)图像描绘了一团黄色球形金黄色葡萄球菌,它们被包裹在蓝色丝状细胞外基质中,这种基质通常将人体各种组织类型的细胞结合在一起。

由美国食品和药物管理局(FDA)批准的人造甜味剂被广泛被引入食品和饮料中的安全糖替代品,因为它们提供甜味,但热量或能量低。

由于它们的潜力提高了人造甜味剂的消耗增加了患有肥胖,葡萄糖不耐受,II型糖尿病和代谢紊乱的个体的健康。

据估计,全球每年对这些化合物的消费量约为11.7万吨。

摄入食物或饮料后,人造甜味剂可以通过人体消化系统而不被代谢,在人体尿液中浓度估计可达数十毫克/升,在人体胃肠道中甚至可达数百毫克/升。

通过代谢惰性结构,这些甜味剂可以直接排出来自人体的环境。

目前,它们经常在地下水,地下水,特别是废水处理厂中检测到。

“我们调查了人造甜味剂,如果人工甜味剂会促进细菌之间的抗生素抗性基因,”昆士兰大学先进水管理中心的研究员Jianhua Guo博士说。

“我们之前的研究报告称,许多常见的家庭用品会增加抗生素耐药性,所以最近我们开始想,人造甜味剂是否也会起到作用。”

郭博士和同事们测试了四种常见的人工甜味剂:糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜和安赛蜜钾。

“甜味剂通过称为缀合的过程显着加速了细菌的交换,”第一作者志致宇,博士说。昆士兰大学先进水管理中心的学生。

“这一过程被认为是细菌的有性繁殖或交配,当两种细菌直接接触时就会发生。”

“抗性基因从供体转移到受体,因此,受体可能成为细菌的多毒性抗性菌株。”

“考虑到人们对非抗生素药物的大量消费,我们的研究结果强调了食品和饮料中添加人工甜味剂的潜在风险。”

结果出版于2021年2月15日ISME日报

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Z. Yu.。非营养性甜味剂可以通过接合基因转移促进抗生素耐药性的传播。ISME J.在线发布于2021年1月21日;DOI:10.1038 / s41396-021-00909-x

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